17 juillet 2009

Tarte aux groseilles pour un été acidulé !

A l’heure où toutes les lèvres affichent leur gloss sorbet framboise ou granité pêche et où les dégradés tutti frutti se déploient jusqu’au bout des ongles, les pupilles se régalent de ces couleurs acidulées ! Mais les papilles aussi réclament des saveurs acidulées … La recette que je vous propose saura satisfaire les addicts de ce petit goût qui fait saliver mais convaincra également les becs les plus sucrés ! Ustensiles : Une moule à tarte Une rouleau à pâtisserie Les ingrédients... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Pour faire connaissance ...

Les blogs de cuisine fleurissent de toutes parts et ce depuis quelques années. Mais qui se cache derrière ces cuisinières et cuisiniers émérites et créatifs ? Souvent anonymes, quelques brillantes bloggeuses et bloggeurs ont tout de même réussi à se faire un nom. Je pourrais passer des heures à lire tous ces billets postés par celles et ceux qui créent et testent ces délicieuses recettes. Je saute de catégories en catégories, me régale des histoires racontées et me délecte des magnifiques photos prises de façon plus qu’amatrice. ... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Mes petits blinis

Comme souvent le dimanche, un petit brunch s’improvise entre amis. Des œufs brouillés, du jambon aux herbes, du saumon fumé, quelques bons fromages, du pain fraîchement sorti du four du boulanger… se pressent sur la table, sans oublier les blinis qui sont encore tous chauds dans la poêle. Les ingrédients : 1 yaourt bulgare 1 œuf 120 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure La recette : Versez 120 g de farine, un sachet de levure et une pincée de sel dans un saladier.... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Cupcakes au Baileys

Lors de mon séjour à New York il y a deux ans, je n’avais pas résisté à goûter aux fameux cupcakes de la Magnolia Bakery. La file d’attente de m’a pas effrayée et quand j’ai croqué dedans je n’ai rien regretté. Oui mais voila … Après quelques tentatives de cupcakes « maisons » il manquait ce crémeux qui ne nous vous fera jamais oublier l’expérience Magnolia. C’était sans compter sur le Crisco ! Késako le Crisco ? Il s’agit d’une matière grasse végétale utilisée par les ménagères américaines pour rendre les gâteaux bien... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Tartelettes aux tomates et citrons confits, ou comment faire entrer le soleil dans un studio parisien !

Le soleil s’est enfin installé à Paris depuis quelques jours… Les terrasses des cafés et les parcs ne désemplissent pas… Les badauds s’attardent dans les rues le soir… Je ne vais pas vous l’apprendre : la plupart des parisiens ont Paris pour jardin. Alors on profite de chaque minute dehors avant de rentrer dans ses pénates. Mais dimanche, grâce à la bonne odeur des tartelettes en train de cuire, j’ai fait rentrer le soleil dans mon studio sous les toits. Imaginez le parfum des tomates chaudes mêlé à celui des citrons confits... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Petite soirée entre amies : Salade Avocat Fraises et Chausson aux asperges et au bleu (2nd partie)

Chausson aux asperges et au bleu Ingrédients : Une pâte feuilletée Une petite boîte d’asperges vertes 100g de bleu d’Auvergne Deux tranches de jambon blanc Une cuillerée à soupe de moutarde Deux cuillerées à soupe de crème fraîche Poivre du moulin Recette : Préchauffez el four à 190°C Sur une plaque allant au four, étalez la pâte feuilletée en laissant la feuille de cuisson entre la pâte et la plaque. Badigeonnez la pâte de moutarde, puis disposez les deux tranches de... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Petite soirée entre amies : Salade Avocat Fraises et Chausson aux Asperges et au Bleu (1ere partie)

Samedi matin… du soleil … et une envie de fleurir mes fenêtres ! C’est parti : direction le marché aux fleurs de l’île de la Cité. Une frénésie me prend,  impossible de m’arrêter. Le temps de rentrer, de replanter mes jolies fleurs, de choisir avec soin leur emplacements et me voici bien en retard dans mon programme. He oui ! Je dois préparer un diner. Réfléchissons : du simple et du rapide …. Les méninges en ébullition… ça y est ! Je tiens mon menu ! Tout simple pour deux copines et des... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Ma petite vérité

Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat ! Je suis sûre que beaucoup d’entre vous seront d’accord avec cette vérité. Mais si les "chocoholics" n’ont besoin d’aucune excuse pour croquer dans une tablette, certaines (ou certains) ont besoin d’un petit prétexte pour se faire plaisir … Alors dites vous que ce n’est qu’un peu de douceur… Pourquoi se priver de douceur ? Voici une petite recette toute simple pour un moment pur chocolat. Mini Moelleux au... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Cupcakes à la pralinoise

Que d’émotions !!! Le premier billet de mon blog … Pas facile de choisir la recette qui va ouvrir le bal. Hé oui, ne dit-on pas que la première impression est souvent la bonne ? C’est avec ma recette de Cupcakes à la pralinoise que je viens tenter de vous séduire… parce qu’elle remporte toujours un franc succès auprès de mes gourmands de collègues et parce que les faire est un réel amusement ! A très vite. Pour 12 cupcakes à  la pralinoise ... [Lire la suite]
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